怎么做红烧泥鳅?

如果我们要做好的红烧泥鳅，我们要准备以下材料：泥鳅、葱姜蒜、青椒等。

泥鳅常年生活在泥土里面，泥鳅的体内会有比较多的泥沙，我们要在泥鳅盆里放入盐，让泥鳅吐净腹中泥。

然后放入一些油把铁锅烧热，倒入泥鳅，盖上锅盖，炸一会泥鳅就会死，记住泥鳅被油炸的话很容易蹦跳，所以要放锅盖。

然后把葱姜蒜、辣椒煸香，等有了香味就可以把炸好的泥鳅放入锅中翻炒，然后放一些水闷一下就可以出锅了。

元宵节吃汤圆的来历

农历正月十五元宵节，又称为“上元节”(Lantern Festival)，是中国传统节日之一，亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。